Se hai un locale, la verità è che il tuo lavoro è organizzare eventi per 365 giorni all’anno. Che tu abbia un bar, un lounge, una caffetteria, un pub, un bistrot o persino una gelateria, non fa alcuna differenza perché le persone vengono da te per un motivo: fare esperienze. Posso scommettere con una certa …
IL CORSO SAB (EX REC) TI PORTERÀ AL FALLIMENTO – SE NON FAI SUBITO QUELLO CHE STAI PER LEGGERE! Scopri cosa fa fallire il 50% dei nuovi locali entro 3 anni dall’inaugurazione e come evitare che succeda anche a te PREMI SUL VIDEO E GUARDALO Sei alla ricerca di informazioni (costo, luogo, durata) su come …
Una banalità vero? OK. Allora ti dirò una cosa che non sai. Ti hanno insegnato che ci sono cose che puoi fare e cose che non puoi fare, ti hanno detto fin da piccolo che dovevi comportarti in un certo modo. Il modo dei giusti. Bene, ti svelo un segreto. Se ti comporti nel modo …
Quando è iniziata la storia dei lockdown e delle zone rosse, i Generali si sono sentiti in dovere di fare qualcosa per aiutare i professionisti del loro stesso settore a restare in piedi. E BAR WARS è nato proprio così, con tonnellate di formazione per gestori e manager a cui abbiamo dato di tutto e …
Da tempo abbiamo iniziato questa avventura con gli altri generali e c’è una domanda che mi viene fatta in continuazione dai nuovi cadetti. Ogni volta mi viene chiesto come si fa a riempire un locale e io mi ritrovo a rispondere a questa domanda facendo loro un’altra domanda. Tra poco te la svelo, ma tu …
SE PENSI CHE GESTIRE UN BAR O ESSERE IL CAPO DI TE STESSO SIA CIO’ CHE FAI NELLA VITA, ALLORA TI SBAGLI DI GROSSO C’era una volta un giovane spensierato che non voleva troppe rotture di palle nella vita. Non tollerava gli obblighi e i limiti, ma soprattutto non sopportava di vedere che le cose …
Lo so, oggi ti sembra impossibile e stai solo sperando di riuscire a coprire le spese e tenere in piedi la baracca. Ma io so anche che prima della pandemia la situazione non era tanto diversa. Certo, il locale era più vivo, c’erano clienti e avevi la sensazione netta di lavorare (cosa che ovviamente, in …
Sicuramente durante la tua carriera militare (sì, è una metafora) ti sarà capitato di sentire questa frase: Meno è più Ma hai mai perso qualche secondo per ragionare su cosa significhi veramente? Se la risposta è NO, lascia che te lo dica io in termini di Food & Beverage Business, per quanto il discorso sia …
Alcuni pensano che BAR WARS sia un nome stupido messo lì tanto per ridere, un’americanata che attirasse l’attenzione, ma solo chi ha gestito veramente un locale sa cosa significhi. Gestire il proprio bar, che si tratti di un lounge elegante, di un pub, una discoteca, una caffetteria o un cocktail bar da aperitivo, conosce alla …
Non c’è più tempo, quindi vado giù diretto: ma secondo te un soldato va in guerra perché si diverte? Ci va perché non vede l’ora? No, un soldato ci va per salvare i suoi cari. E se ci va per un qualsiasi altro motivo, stai certo che non farà mai un atto eroico perché, nel …