BAR WARS - Come Vincere la Guerra del Locali

La prima regola in una Guerra del Prezzo è: NON COMBATTERE

Finalmente stiamo uscendo da questo blocco forzato. Finalmente le attività stanno tutte riaprendo. Certo, ci sono alcune limitazioni ma non sono queste che determinano chi fallirà e chi, invece, conquisterà quote di mercato producendo più ricchezza di quella che faceva prima. Quello che determina se tu stai dalla parte di chi produce ricchezza o dalla …

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Cocktail delivery, quale app scegliere?

Lo so che a questo punto sarai probabilmente già super organizzato col cocktail delivery, ma mi sembrava comunque sensato fare una panoramica di tutte le app delivery con le loro caratteristiche per fare un po’ di chiarezza e per aiutarti a scegliere in maniera consapevole. Questo anche perché qualche giorno fa un soldato tra voi …

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DL Sostegni: un Rinforzo per il tuo esercito o un trabocchetto?

E’ stato approvato dal Consiglio dei Ministri e pubblicato nella Gazzetta Ufficiale il DL n° 41 del 22/03/2021 vigente dal 23/03/2021. Dopo mesi di attesa e cambi dell’esecutivo ecco il nuovo decreto legge con il quale il Governo intende aiutare le imprese e le famiglie italiane. Vediamo nello specifico come è articolato, quali sono le …

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Ecco come fanno il Cocktail Delivery a New York

E che mi frega? Dirai tu. Te lo spiego subito soldato, quindi mettiti comodo! Qualche giorno fa ho ricevuto una chiamata da Renato, un amico e collaboratore che vive a New York e che sta lavorando a progetti molto interessanti come quello del Sustainable Bartending che sta andando alla grande, perché molti imprenditori di settore hanno capito …

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Quante munizioni hai a disposizione?

5° punto del Business Plan: Risorse finanziarie e obiettivi Oggi parliamo della cosa che ti interessa più di tutte, per quel che riguarda la tua azienda. Oggi parliamo di SOLDI. Perché parliamoci chiaro: sicuramente ami il tuo lavoro e vivi per soddisfare il cliente offrendogli il meglio che puoi, ma di sicuro non lo vuoi …

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Il vero scopo della tua prima linea

L’esito di ogni battaglia dipende da due fattori: La quantità di soldati e armi a tua disposizione; Il modo in cui li sfrutti per cercare di ottenere la vittoria. E la grande verità è che gestire un locale non è tanto diverso. Tu puoi avere: un bar più o meno grande con un determinato numero …

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Che aria tira nella tua Caserma?

4° punto del Business Plan: Risorse Umane e come gestire i dipendenti Ben ritrovato soldato. Finora abbiamo analizzato alcuni aspetti del business plan di cui mi auguro tu abbia capito l’importanza vitale per il successo della tua impresa, dai fornitori, al cost analysis dell’intero ciclo di lavoro, fino alla lista clienti. Oggi torniamo a sbirciare …

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Dimmi chi sono i tuoi Soldati e ti dirò chi sei Tu

3° PUNTO DEL BUSINESS PLAN: La Lista Clienti Ci siamo, parliamo del 3° punto del Business Plan. Si tratta dell’aspetto più importante di tutti, quello da cui deve partire ogni cosa. Quindi ti voglio concentrato, soldato! Perché se manca questo nell’azienda, si può anche chiudere e porre fine all’agonia. Sto parlando della lista clienti, questa …

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Quanto sono affilate le tue armi di vendita?

Lo so, le ennesime decisioni penalizzanti del governo non aiutano. Sentirsi discriminati e venir chiusi in quanto “categoria untrice” e non su parametri scientifici trasversali rispetto agli altri settori fa male. Sapere di aver investito e lottato per assecondare tutte le richieste del governo anche quando era sempre più palese che, a fronte di pretese, …

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Se vuoi imbrogliare, almeno fallo come si deve!

Bentornato su questi schermi, soldato. Mi fa piacere sapere che sei ancora vivo e (più o meno) vegeto. Mi giunge voce dal fronte che la situazione è sempre più imbarazzante e che stiamo perdendo diversi uomini, e di solito quando le cose si mettono così male si tende a cercare soluzioni drastiche. Scorciatoie che ti …

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“Io Apro” La protesta dei ristoratori

Inizia il 15 Gennaio la protesta dei ristoratori “Io Apro” che sembra coinvolgere oltre 30 mila imprenditori e attività in tutta Italia, a quanto si dice. Da domani gli aderenti a questa “protesta gentile” terranno aperto il proprio locale violando le regole dettate dall’ultimo decreto legge, ma lo faranno rispettando tutte le altre normative legate …

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