BAR WARS - Come Vincere la Guerra del Locali

La prima regola in una Guerra del Prezzo è: NON COMBATTERE

Finalmente stiamo uscendo da questo blocco forzato. Finalmente le attività stanno tutte riaprendo. Certo, ci sono alcune limitazioni ma non sono queste che determinano chi fallirà e chi, invece, conquisterà quote di mercato producendo più ricchezza di quella che faceva prima. Quello che determina se tu stai dalla parte di chi produce ricchezza o dalla …

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Meglio Facebook o Instagram per pubblicizzare il tuo locale?

O magari TikTok? O perché no, Tinder!? E non dimentichiamoci di Twitter, Snapchat, Linkedin… Diciamoci la verità, ci sono fin troppi strumenti che si possono usare oggi per ottenere visibilità e il problema è che la maggior parte delle persone: A) Non li conosce nemmeno, a parte i 2-3 più noti; B) Non ha la …

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PERCHÉ SEI DESTINATO A PERDERE LA GUERRA SE TI OSTINI A PENSARE SOLO A COME SALVARTI IL CULO

Non c’è più tempo, quindi vado giù diretto: ma secondo te un soldato va in guerra perché si diverte? Ci va perché non vede l’ora? No, un soldato ci va per salvare i suoi cari. E se ci va per un qualsiasi altro motivo, stai certo che non farà mai un atto eroico perché, nel …

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A quanto devo vendere i miei cocktail?

Quando ho preso in gestione il mio primo bar l’intuizione è stata immediata: “Se vendiamo a 1 euro in meno degli altri ma facciamo cocktail più buoni, le persone verranno tutte da noi! Tanto i drink hanno un ricarico assurdo!” E forse questa idea “geniale” l’hai avuta anche tu, soldato. Peccato che questa mega-strategia sia …

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Arruola gli amici dei tuoi soldati

Che tu venda cocktail, cappuccini, gelati, bibite allo stadio, panini, cotechini alla fiera dell’est, pantofole online, corsi per diventare sciamani o pozioni miracolose, non fa alcuna differenza perché lavoriamo TUTTI nello stesso settore: IL SETTORE DEL VENDERE QUALCOSA A QUALCUNO. Non è più complesso di così. Cambia il prodotto o servizio, ma lo scopo finale …

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Dai fuoco al tuo locale

Forse oggi è uno di quei giorni in cui hai visto 4 clienti contati. Sei lì che fissi la porta d’ingresso sperando che arrivi una bella comitiva che renda la chiusura fiscale un po’ meno triste, ma di fatto ti sei arreso, se non fosse per la speranza di andare meglio domani. Ah… il DOMANI. …

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PERCHÉ FARE SCONTI TI FARÀ PERDERE TUTTI I CLIENTI CHE HAI (SE NON SAI COME FARLI)

Come nasce lo sconto e perché? Lo sconto nasce per raggiungere un obiettivo specifico: spingere il cliente a fare un’azione che altrimenti non farebbe. Cosa comporta questa definizione? Che se fai sconti per far venire i clienti da te, significa che stai facendo entrare nel tuo locale persone che altrimenti non verrebbero. E devo dirtelo: …

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Come Trasformare TripAdvisor in un’arma vincente per riempire il tuo locale (nonostante le recensioni negative dei tuoi nemici)

Se hai un locale, ad un certo punto della tua folgorante carriera ti sarà capitato di ricevere qualche recensione su TripAdvisor e qualcuna di queste – correggimi se sbaglio – non è stata proprio benevola nei tuoi confronti. Volente o nolente, sei finito sulla piattaforma più utilizzata al mondo per valutare i locali e, per …

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Il Tesoretto che si nasconde dietro il bancone bar

Spesso quando le persone vogliono aprire un bar o un locale, si lanciano allo sbaraglio con due spicci che non gli permettono di resistere nemmeno due mesi senza andare in attivo. Altri, invece, fanno esattamente l’opposto, raccogliendo cifre mastodontiche da qualche povero malcapitato che non rivedrà mai i propri soldi, sperperando il capitale in uno …

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L’esito di una guerra dipende da quanta voglia di vincerla hanno i tuoi soldati

Nel momento in cui hai aperto il tuo locale hai imparato una regola durissima. SEI SOLO. Non c’è nessuno che sia disposto a darti una mano, nessuno a cui freghi qualcosa se non ce la fai ad arrivare a fine mese. Per il tuo commercialista sei solo una rata, l’ennesima dichiarazione fasulla per non farti …

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La tua Missione non è diventare il migliore, ma essere diverso

Non devi diventare il migliore, ma essere diverso

Sin da quando ero un ragazzino il mondo mi ha insegnato una cosa: da qualche parte, c’è sempre qualcuno che fa qualcosa meglio di me. E sì, anche di te. Per carità, puoi diventare il recordman assoluto di una singola disciplina se gli dedichi tutta la tua vita – e se hai un piccolo aiuto …

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