BAR WARS - Come Vincere la Guerra del Locali

La prima regola in una Guerra del Prezzo è: NON COMBATTERE

Finalmente stiamo uscendo da questo blocco forzato. Finalmente le attività stanno tutte riaprendo. Certo, ci sono alcune limitazioni ma non sono queste che determinano chi fallirà e chi, invece, conquisterà quote di mercato producendo più ricchezza di quella che faceva prima. Quello che determina se tu stai dalla parte di chi produce ricchezza o dalla …

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POSSO PAGARE IL CAFFE’ COL BANCOMAT?

Ti ricordi le care, vecchie e bellissime Lire?! Le 100.000 Lire, quelle con il Caravaggio stampato sopra?! Poi, nel 2002 entrò in vigore l’Euro, la nuova moneta dell’unione europea per contrastare ed avere maggiore forza contro il Dollaro americano che spadroneggiava! Finito il momento amarcord, dobbiamo guardare la realtà e l’evoluzione della stessa: ormai anche …

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SE VUOI GUADAGNARE CON IL BAR, SMETTILA DI LAMENTARTI

E INIZIA A CAPIRE COME SI FA PERCHÉ È CHIARO CHE NON NE HAI IDEA Questa mattina ero seduto in treno (mi piace spostarmi in treno, lo trovo rilassante e mi permette di osservare il comportamento di chi ho intorno a me, per questo è una cosa che faccio volentieri). Quindi dicevo, ero seduto in …

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Li tieni puliti i cessi, soldato?

Dimmi un po’, ti è mai capitato di andare nel locale di qualcun altro da cliente? Non nel tuo, dove certe cose non è che fai finte di vederle, è che proprio non le noti dopo aver trascorso 2/3 dell’anno lì dentro. Ma una volta ogni morto di Papa, te la fai una capatina in …

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Di Cosa Parli in un Bar Se Non sai Cos’è un Calcio d’Angolo?

E SE VUOI PARLARE DI PROFITTO DEVI CONOSCERE LE PAROLE DEL BUSINESS Ti sei mai chiesto come sarebbe una chiacchierata al bar il lunedì mattina, quando l’argomento per eccellenza sono le partite del weekend, se non capissi un tubo di calcio? Te lo dico io. Se tu non sapessi cosa significano parole come “fuori gioco”, “rigore”, “calcio …

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Qual è il tuo VERO Lavoro, Soldato?

SE PENSI CHE GESTIRE UN BAR O ESSERE IL CAPO DI TE STESSO SIA CIO’ CHE FAI NELLA VITA, ALLORA TI SBAGLI DI GROSSO C’era una volta un giovane spensierato che non voleva troppe rotture di palle nella vita. Non tollerava gli obblighi e i limiti, ma soprattutto non sopportava di vedere che le cose …

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La Scorciatoia che ti Permetterà di Avere un Locale di Successo

E SE NON LA PRENDI FINIRAI SCHIACCIATO DAI DEBITI Forse non te l’ho mai detto, ma io ho avuto un locale. E proprio quando pensavo di aver raggiunto la vetta e di essere finalmente sistemato, sono finito a toccare il fondo. Avevo 25 anni ed erano settimane che il mio locale era sempre pieno. Sentivo che …

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LA CHIAVE DELLA RICCHEZZA NON È CHIARAMENTE DOVE L’HAI SEMPRE CERCATA

Questa estate dovremmo tornare alla normalità. Cosa succederà questo inverno, purtroppo ancora non è chiaro. Ma qualunque cosa accadrà non è realmente importante per te. Quello che per te è importante è solo ciò che dipende da te, quello che non dipende da te non ha mai nessun valore. E non è una fottuta frase …

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Caffè espresso: Sfrutta al meglio le tue munizioni

L’83% Di Chi Gestisce Un BAR non le conosce! Parto subito con una domanda soldato. Qual è il prodotto più venduto da un bar che fa orario continuato? Esatto. Il caffè. Ogni volta che entri in un bar il 70% di chi è dentro (se non di più) sta prendendo il caffè. Mi sbaglio? E …

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QUAL È IL FUTURO DEL DELIVERY PER I LOCALI?

Io non so se tu fai parte di quelli che hanno seguito i nostri consigli durante quest’ultimo anno, ma evidentemente parecchi soldati di questo esercito lo hanno fatto. Perché secondo le analisi dell’Istat il delivery nell’ultimo anno ha avuto un fatturato di 44 miliardi di euro e questo solo in Europa. Nello specifico in Francia, …

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Non lesinare sulle razioni dei tuoi soldati

Se pensi che risparmiare sullo stomaco dei tuoi stessi soldati sia la soluzione ai problemi che ti affliggono, allora sbagli di grosso – e ti spiego subito perché! Quello che è successo tra il Febbraio 2021 e la prima metà del 2021 ha evidentemente scosso il settore in cui operano bar e ristoranti. Nel nuovo …

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