
Nella guerra di bar e locali, uno dei fattori chiave per il successo è capire quanto si guadagna con ogni drink venduto. Quindi, devi sapere come calcolare il drink cost…
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Come gestire un locale senza essere sopraffatti dalle tasse che non fanno che moltiplicarsi, dall’aumento dei prezzi di tutti i servizi, degli strumenti da lavoro e delle materie prime, per non parlare della difficoltà a trovare dei collaboratori che condividano con te il campo di battaglia, giorno dopo giorno?