
Immagino la scena: è tarda notte, il locale si è appena svuotato dopo una serata intensa. Sei lì, contando il cassetto, dividendo i soldi che ti segnala la tua cassa…
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Come gestire un locale senza essere sopraffatti dalle tasse che non fanno che moltiplicarsi, dall’aumento dei prezzi di tutti i servizi, degli strumenti da lavoro e delle materie prime, per non parlare della difficoltà a trovare dei collaboratori che condividano con te il campo di battaglia, giorno dopo giorno?









