Il settore dei bar è in continua evoluzione, con nuove tendenze che emergono regolarmente. 

E tu, soldato, non devi rimanere indietro.

Non puoi.

Se il tuo desiderio è quello di vincere la guerra dei locali, mantenere il tuo business al passo con i tempi e attirare una clientela che diciamolo, oggi è sempre più esigente, è fondamentale.

Devi essere informato sulle ultime tendenze di mercato. 

In questo articolo, ti darò diverse strategie e risorse che puoi utilizzare per scoprire e implementare con successo le nuove tendenze.

Radar accesi e occhi aperti, si inizia.

Seguire le riviste e le pubblicazioni specializzate

Le riviste di settore e le pubblicazioni specializzate rappresentano una fonte preziosa di informazioni sulle nuove tendenze nel settore bar. 

Abbonati a riviste o siti web che si occupano di argomenti come:

• Bar / Locali
• Mixology
• Innovazioni nel settore delle bevande alcoliche
• Arredamento di bar 

Questo ti potrà offrire una panoramica approfondita delle ultime novità. 

Programmati la lettura di queste risorse alla fine della giornata o in un altro momento specifico e non saltare mai questo appuntamento.

Ti do anche un altro suggerimento: non limitarti solo alle pubblicazioni di settore, ma cerca anche di seguire blog e influencer che si occupano di bar e mixology. 

Queste fonti possono offrire un punto di vista fresco e innovativo sulle nuove e ultime tendenze nel settore bar, svelandoti magari piccoli trucchi per attirare i clienti più particolari e lasciare indietro i tuoi nemici.

Partecipare a fiere e eventi di settore

Le fiere commerciali e gli eventi dedicati al settore bar offrono un’ottima opportunità per conoscere le ultime tendenze e per entrare in contatto con fornitori, produttori e altri professionisti del settore. 

In questi eventi spesso potrai avere l’occasione di partecipare a dimostrazioni di prodotti innovativi, workshop e conferenze tenute da esperti. 

Prendi nota delle aziende e dei prodotti che ti colpiscono durante questi eventi e mantieni i contatti con loro. 

E’ importantissimo.

Potrebbero fornirti informazioni privilegiate sulle nuove tendenze e offrire collaborazioni o sconti speciali.

Osservare i concorrenti e i bar di successo

Per vincere, devi conoscere il tuo nemico.

Un’ottima fonte di ispirazione e di informazioni sulle nuove tendenze sono i bar e i locali che già hanno ottenuto il successo che cerchi.

Osservali attentamente.

Questo ti consentirà di carpire preziose indicazioni su ciò che funziona e ciò che non funziona nel settore. 

• Studia la loro offerta
• L’allestimento del locale
• Il menu
• L’esperienza complessiva 

Impara anche ad interagire con gli altri imprenditori e professionisti.

Considera anche la possibilità di organizzare delle visite a locali di successo, sia nel tuo paese che all’estero. 

Questo ti darà l’opportunità di vedere di persona come questi bar implementano le tendenze più recenti e come creano un’esperienza unica per i clienti.

Sfruttare i social media

I social media sono diventati un importante canale di comunicazione per il settore bar. 

Segui influencer, baristi di fama o gruppi dedicati.

Non c’è modo migliore di ottenere un’anteprima delle ultime tendenze nel settore horeca.

Instagram, ad esempio, è popolare per la condivisione di foto e video di cocktail creativi e innovativi. 

Inoltre, cerca di creare una forte presenza sui social media per il tuo bar. 

Condividi foto e video dei tuoi cocktail e delle tue creazioni, coinvolgi la tua community in sondaggi e discussioni sulle tendenze attuali e rispondi ai commenti e alle domande dei tuoi follower. 

Questo ti aiuterà a creare un’immagine moderna e attenta alle tendenze.

Collaborare con fornitori e brand del settore

I fornitori e brand: la tua arma più letale.

I fornitori di bevande alcoliche e gli altri brand del settore bar sono spesso a conoscenza delle ultime tendenze e innovazioni, in anticipo rispetto a chiunque altro. 

Stabilisci una buona relazione con i tuoi fornitori, in questo modo potrai avere accesso ad informazioni privilegiate sulle nuove tendenze di mercato, suggerimenti su nuovi prodotti da introdurre e persino offerte esclusive a tuo vantaggio.

Organizza delle degustazioni o degli incontri con i rappresentanti delle aziende. 

Inoltre, la collaborazione con brand del settore può portare a partnership creative e a iniziative di marketing condivise.

Non stare con le mani in mano soldato, o avrai la peggio.

Rimanere aggiornati sulle nuove tendenze nel settore bar è di vitale importanza pe ril tuo locale.

Mantieni sempre un atteggiamento aperto all’innovazione e alla sperimentazione, adattando costantemente l’offerta e l’esperienza del tuo bar alle aspettative mutevoli dei clienti. 

Con la giusta ricerca e l’impegno nel seguire le tendenze, potrai distinguerti nel mercato e offrire un’esperienza unica ai tuoi clienti.

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Alla tua vittoria,

Capitano Fenix