
Oggi parliamo del perché stai perdendo la guerra dei locali, ovvero perché con il tuo bar/ristorante/cocktail bar non riesci a ottenere risultati neanche lontanamente soddisfacenti. Ti fermo subito, perché so…
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Come gestire un locale senza essere sopraffatti dalle tasse che non fanno che moltiplicarsi, dall’aumento dei prezzi di tutti i servizi, degli strumenti da lavoro e delle materie prime, per non parlare della difficoltà a trovare dei collaboratori che condividano con te il campo di battaglia, giorno dopo giorno?