Rilevare un bar già avviato: gli 8 controlli da fare prima di firmare, come si valuta l'avviamento e la differenza con l'affitto d'azienda.

Business plan bar: a cosa serve, le 6-8 sezioni indispensabili, un esempio di conto economico previsionale e gli errori più comuni da evitare.

Quanto costa aprire un bar: tutte le voci di spesa, un esempio di conto completo e le differenze tra aprire da zero, rilevare un'attività e franchising.

Corso SAB (ex REC): cos'è, chi deve farlo, chi è esentato, quanto dura e quanto costa. Le regole cambiano da regione a regione: verifica sempre nella tua.

Ricarico bar voce per voce: caffè, bibite, aperitivi e cocktail. Le percentuali di riferimento, come si calcola e come alzarlo senza toccare i prezzi di listino.

Food cost bar: cos'è, come si calcola con esempio, qual è quello giusto per tipo di locale e come abbassarlo senza toccare la qualità.

Quanto guadagna un bar dipende dai costi più che dall'incasso. Tre esempi da 300, 500 e 1.000 € al giorno e le leve che spostano l'utile del titolare.