Menù locale: ecco come farlo. Nel mondo della ristorazione, il menù è un arma che spesso viene sottovalutata e c’è una cosa che devi tenere a mente soldato: ogni piatto/drink nel tuo menù può essere una tattica decisiva nella guerra dei locali. Non si tratta solo di preparare ottimi drink e pietanze, quello do per …
Nel mondo impetuoso della ristorazione, il termine “fallimento bar” è uno spettro che aleggia su molti imprenditori in Italia. Ma attenzione, soldato, ci sono dei segnali ben precisi che puoi riconoscere e che ti stanno avvisando che la fine è vicina. E oggi voglio vederli insieme a te. Ecco i 5 segnali di pericolo che …
Nel vivace e sfidante mondo del settore alimentare e delle bevande, la “guerra dei prezzi” è una realtà che ogni imprenditore conosce fin troppo bene, ma applicare strategie prezzi intelligenti farà la differenza nella creazione del tuo brand. Emergere non è solo questione di fortuna, ma di strategie ben pianificate e azioni mirate che ti …