Io ci riprovo, ti rimetto in fila tutti i motivi per cui stai perdendo ogni giorno e ti ridico tutto quello che devi fare se vuoi iniziare a vincere. Chissà se, arrivati a questo punto in cui hai la merda che è arrivata fin sotto le narici, inizierai a sentire finalmente la puzza e comincerai …
Alcuni pensano che BAR WARS sia un nome stupido messo lì tanto per ridere, un’americanata che attirasse l’attenzione, ma solo chi ha gestito veramente un locale sa cosa significhi. Gestire il proprio bar, che si tratti di un lounge elegante, di un pub, una discoteca, una caffetteria o un cocktail bar da aperitivo, conosce alla …
O magari TikTok? O perché no, Tinder!? E non dimentichiamoci di Twitter, Snapchat, Linkedin… Diciamoci la verità, ci sono fin troppi strumenti che si possono usare oggi per ottenere visibilità e il problema è che la maggior parte delle persone: A) Non li conosce nemmeno, a parte i 2-3 più noti; B) Non ha la …
Non c’è più tempo, quindi vado giù diretto: ma secondo te un soldato va in guerra perché si diverte? Ci va perché non vede l’ora? No, un soldato ci va per salvare i suoi cari. E se ci va per un qualsiasi altro motivo, stai certo che non farà mai un atto eroico perché, nel …
Quando ho preso in gestione il mio primo bar l’intuizione è stata immediata: “Se vendiamo a 1 euro in meno degli altri ma facciamo cocktail più buoni, le persone verranno tutte da noi! Tanto i drink hanno un ricarico assurdo!” E forse questa idea “geniale” l’hai avuta anche tu, soldato. Peccato che questa mega-strategia sia …
Che tu venda cocktail, cappuccini, gelati, bibite allo stadio, panini, cotechini alla fiera dell’est, pantofole online, corsi per diventare sciamani o pozioni miracolose, non fa alcuna differenza perché lavoriamo TUTTI nello stesso settore: IL SETTORE DEL VENDERE QUALCOSA A QUALCUNO. Non è più complesso di così. Cambia il prodotto o servizio, ma lo scopo finale …
Forse oggi è uno di quei giorni in cui hai visto 4 clienti contati. Sei lì che fissi la porta d’ingresso sperando che arrivi una bella comitiva che renda la chiusura fiscale un po’ meno triste, ma di fatto ti sei arreso, se non fosse per la speranza di andare meglio domani. Ah… il DOMANI. …
Come nasce lo sconto e perché? Lo sconto nasce per raggiungere un obiettivo specifico: spingere il cliente a fare un’azione che altrimenti non farebbe. Cosa comporta questa definizione? Che se fai sconti per far venire i clienti da te, significa che stai facendo entrare nel tuo locale persone che altrimenti non verrebbero. E devo dirtelo: …
Se hai un locale, ad un certo punto della tua folgorante carriera ti sarà capitato di ricevere qualche recensione su TripAdvisor e qualcuna di queste – correggimi se sbaglio – non è stata proprio benevola nei tuoi confronti. Volente o nolente, sei finito sulla piattaforma più utilizzata al mondo per valutare i locali e, per …
Spesso quando le persone vogliono aprire un bar o un locale, si lanciano allo sbaraglio con due spicci che non gli permettono di resistere nemmeno due mesi senza andare in attivo. Altri, invece, fanno esattamente l’opposto, raccogliendo cifre mastodontiche da qualche povero malcapitato che non rivedrà mai i propri soldi, sperperando il capitale in uno …