Che tu venda cocktail, cappuccini, gelati, bibite allo stadio, panini, cotechini alla fiera dell’est, pantofole online, corsi per diventare sciamani o pozioni miracolose, non fa alcuna differenza perché lavoriamo TUTTI nello stesso settore: IL SETTORE DEL VENDERE QUALCOSA A QUALCUNO. Non è più complesso di così. Cambia il prodotto o servizio, ma lo scopo finale …
Forse oggi è uno di quei giorni in cui hai visto 4 clienti contati. Sei lì che fissi la porta d’ingresso sperando che arrivi una bella comitiva che renda la chiusura fiscale un po’ meno triste, ma di fatto ti sei arreso, se non fosse per la speranza di andare meglio domani. Ah… il DOMANI. …
Come nasce lo sconto e perché? Lo sconto nasce per raggiungere un obiettivo specifico: spingere il cliente a fare un’azione che altrimenti non farebbe. Cosa comporta questa definizione? Che se fai sconti per far venire i clienti da te, significa che stai facendo entrare nel tuo locale persone che altrimenti non verrebbero. E devo dirtelo: …
Se hai un locale, ad un certo punto della tua folgorante carriera ti sarà capitato di ricevere qualche recensione su TripAdvisor e qualcuna di queste – correggimi se sbaglio – non è stata proprio benevola nei tuoi confronti. Volente o nolente, sei finito sulla piattaforma più utilizzata al mondo per valutare i locali e, per …
Spesso quando le persone vogliono aprire un bar o un locale, si lanciano allo sbaraglio con due spicci che non gli permettono di resistere nemmeno due mesi senza andare in attivo. Altri, invece, fanno esattamente l’opposto, raccogliendo cifre mastodontiche da qualche povero malcapitato che non rivedrà mai i propri soldi, sperperando il capitale in uno …
Nel momento in cui hai aperto il tuo locale hai imparato una regola durissima. SEI SOLO. Non c’è nessuno che sia disposto a darti una mano, nessuno a cui freghi qualcosa se non ce la fai ad arrivare a fine mese. Per il tuo commercialista sei solo una rata, l’ennesima dichiarazione fasulla per non farti …
Sin da quando ero un ragazzino il mondo mi ha insegnato una cosa: da qualche parte, c’è sempre qualcuno che fa qualcosa meglio di me. E sì, anche di te. Per carità, puoi diventare il recordman assoluto di una singola disciplina se gli dedichi tutta la tua vita – e se hai un piccolo aiuto …
Anche l’Agenzia delle Dogane ha confermato che i bar possono fare COCKTAIL DELIVERY legalmente (SENZA ESSERE UN OPIFICIO) Sono passati dei mesi da quando in Italia sono iniziate le limitazioni per cocktail bar e locali di ogni genere, ed è da altrettanto tempo che mi ostino a ribadire una cosa su tutte: SE HAI UN …
Se ti chiedessi quale singolo vantaggio rispetto ai tuoi concorrenti vorresti avere, cosa risponderesti? Vorresti avere il miglior prodotto? Vorresti avere la miglior location? Vorresti avere la migliore posizione? Vorresti avere il miglior personale? Vorresti avere la migliore tecnologia? Cosa vorresti? Se potessi esprimere un desiderio: quale singolo vantaggio vorresti avere rispetto ai tuoi concorrenti? …
No, non sono impazzito, anche se il caldo di questi giorni mi sta mettendo a dura prova. Sono molto serio: da oggi voglio che inizi a parlare con il tuo magazzino. Perché, anche se ora non ti sembra possibile, ti può rivelare cose importantissime e oltre a farti aumentare la cassa, ti permette anche di …