Ti ritrovi ogni volta a correre da un lato all’altro del tuo bar o locale, cercando di tenere sotto controllo ogni dettaglio? Ti è mai capitato di chiederti quanti drink in più potresti vendere, o quanto potrebbe essere più alta la soddisfazione dei clienti, se solo sapessi gestire in maniera più efficiente il tuo personale? …
Durante l’evento Bar Stellari dello scorso maggio, ho avuto l’opportunità di fare due chiacchiere con il soldato Merolda, una giovane aspirante imprenditrice, che ha esposto a me e al generale Malizia le sue preoccupazioni riguardo l’aprire un locale tutto suo e le sfide nel definire la propria idea di business. Ho pensato che il nostro …
Nella guerra di bar e locali, uno dei fattori chiave per il successo è capire quanto si guadagna con ogni drink venduto. Quindi, devi sapere come calcolare il drink cost o beverage cost. Sapere con precisione il drink cost di ogni cocktail è fondamentale se vuoi aumentare i profitti: riuscirai infatti a valutare l’efficacia dei …
Ti sembra assurdo vero? Mai nella vita avresti pensato che potesse esserci il modo di diventare imprenditore senza un euro, ma oggi ti stupirò e ti spiegherò come puoi aprire un bar senza soldi. Nonostante possa sembrare un’impresa impossibile, ti fornirò strategie vincenti per realizzare il tuo sogno imprenditoriale di aprire un locale. Scopriremo insieme …
Il settore dei bar è in continua evoluzione, con nuove tendenze che emergono regolarmente. E tu, soldato, non devi rimanere indietro. Non puoi. Se il tuo desiderio è quello di vincere la guerra dei locali, mantenere il tuo business al passo con i tempi e attirare una clientela che diciamolo, oggi è sempre più esigente, …
Se sei il proprietario di un bar o di un locale e vuoi incrementare il numero di clienti, o semplicemente vuoi dare uno sprint alle tue serate, è arrivato il momento di iniziare ad introdurre degli eventi o delle serate a tema. Presta molta attenzione soldato, sto per parlarti di un’arma incredibile che ti permetterà …
Comprendere le diverse tipologie di tassazione e quindi quante tasse paga un bar al mese, ti aiuterà ad attuare la giusta strategia per mantenere il controllo sulle finanze del tuo bar e così poter correttamente adempiere alle responsabilità fiscali. Esploreremo insieme le principali tasse che un bar paga al mese e ti fornirò degli esempi …
Le variazioni del flusso di cassa, sono una delle battaglie più dure e più comuni da combattere per gli imprenditori del nostro settore. Ma come mai? Semplice, i ricavi di un bar/ristorante sembrano non rispettare nessuna regola e subiscono variazioni continue non solo in base al momento storico, ma anche alla stagione, al periodo del mese o …
In questo articolo, ti sveleremo le migliori tattiche per vincere questa battaglia: dall’utilizzo delle armi digitali come i social media e la pubblicità online, fino alla creazione di eventi e offerte speciali. Per trovare nuovi clienti, proprio come un generale che prepara la propria strategia di guerra, anche tu devi saper preparare e pianificare le …
Come si misura il successo di un locale? Se hai un locale forse ti è capitato di chiederti quanto andasse bene la tua attività. Magari a fine giornata il tuo cassetto è pieno e credi che tutto sommato le cose ti vadano abbastanza bene. Ma è davvero così? Come guadagna un locale? Come fai a …