BAR WARS - Pagina 2 di 5 - Come Vincere la Guerra del Locali

Dimostra di avere le palle soldato, oppure fallisci miserabilmente!

Qualche giorno fa ho condiviso con tutto il battaglione la nostra intenzione di fare ricorso al TAR contro le restrizioni incondizionate per bar e ristoranti. Dopo aver costretto le aziende del settore ad adeguarsi (e indebitarsi) alle nuove misure di “sicurezza” degli ambienti facendogli perdere OLTRE LA META’ DEI COPERTI, in barba ai mesi di quarantena e …

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Le regole da seguire per creare il menu di Cocktail Delivery perfetto

Ormai il dardo è tratto. Siamo tutti sempre più consapevoli che l’unico modo per tenere in piedi il tuo locale è fare Cocktail Delivery. L’unica ancora di salvezza a cui aggrapparsi in attesa di momenti migliori. O quanto meno più “normali”. Ovviamente non potevo mandarti alla cieca in questo nuovo mondo che magari non hai …

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SEI PRONTO PER TORNARE IN GUERRA?

Sei pronto soldato? Perché non so se i segnali ti parlano o sei stai andando a caccia di farfalle e non ti sei accorto di nulla, ma qui le cose si mettono male. Non ti mentirò, la situazione in Italia non è per niente facile. Si vocifera di un lockdown entro Natale anche se di …

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L’UNICO MODO PER VINCERE LA GUERRA DEL MERCATO È EVITARLA

Io ci riprovo, ti rimetto in fila tutti i motivi per cui stai perdendo ogni giorno e ti ridico tutto quello che devi fare se vuoi iniziare a vincere. Chissà se, arrivati a questo punto in cui hai la merda che è arrivata fin sotto le narici, inizierai a sentire finalmente la puzza e comincerai …

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Ama il tuo Nemico (e più di qualcuno amerà te)

Alcuni pensano che BAR WARS sia un nome stupido messo lì tanto per ridere, un’americanata che attirasse l’attenzione, ma solo chi ha gestito veramente un locale sa cosa significhi. Gestire il proprio bar, che si tratti di un lounge elegante, di un pub, una discoteca, una caffetteria o un cocktail bar da aperitivo, conosce alla …

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Meglio Facebook o Instagram per pubblicizzare il tuo locale?

O magari TikTok? O perché no, Tinder!? E non dimentichiamoci di Twitter, Snapchat, Linkedin… Diciamoci la verità, ci sono fin troppi strumenti che si possono usare oggi per ottenere visibilità e il problema è che la maggior parte delle persone: A) Non li conosce nemmeno, a parte i 2-3 più noti; B) Non ha la …

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PERCHÉ SEI DESTINATO A PERDERE LA GUERRA SE TI OSTINI A PENSARE SOLO A COME SALVARTI IL CULO

Non c’è più tempo, quindi vado giù diretto: ma secondo te un soldato va in guerra perché si diverte? Ci va perché non vede l’ora? No, un soldato ci va per salvare i suoi cari. E se ci va per un qualsiasi altro motivo, stai certo che non farà mai un atto eroico perché, nel …

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A quanto devo vendere i miei cocktail?

Quando ho preso in gestione il mio primo bar l’intuizione è stata immediata: “Se vendiamo a 1 euro in meno degli altri ma facciamo cocktail più buoni, le persone verranno tutte da noi! Tanto i drink hanno un ricarico assurdo!” E forse questa idea “geniale” l’hai avuta anche tu, soldato. Peccato che questa mega-strategia sia …

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Arruola gli amici dei tuoi soldati

Che tu venda cocktail, cappuccini, gelati, bibite allo stadio, panini, cotechini alla fiera dell’est, pantofole online, corsi per diventare sciamani o pozioni miracolose, non fa alcuna differenza perché lavoriamo TUTTI nello stesso settore: IL SETTORE DEL VENDERE QUALCOSA A QUALCUNO. Non è più complesso di così. Cambia il prodotto o servizio, ma lo scopo finale …

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Dai fuoco al tuo locale

Forse oggi è uno di quei giorni in cui hai visto 4 clienti contati. Sei lì che fissi la porta d’ingresso sperando che arrivi una bella comitiva che renda la chiusura fiscale un po’ meno triste, ma di fatto ti sei arreso, se non fosse per la speranza di andare meglio domani. Ah… il DOMANI. …

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