Sicuramente durante la tua carriera militare (sì, è una metafora) ti sarà capitato di sentire questa frase: Meno è più Ma hai mai perso qualche secondo per ragionare su cosa significhi veramente? Se la risposta è NO, lascia che te lo dica io in termini di Food & Beverage Business, per quanto il discorso sia …
Sono sicuro di sì, e credo che una delle cose che ti mancano di più è il contatto con le persone. Chi sceglie questo lavoro in genere lo fa perché gli piace il mondo dei cocktail e del bar, ma anche perché ama circondarsi di persone ed essere al centro dell’attenzione. Non dirmi che non …
Ci risiamo, altro giro altra corsa! Era nell’aria, lo preannunciavano da mesi e le previsioni future sull’argomento non sono per nulla rosee. Nuovo stop, perché, diciamolo chiaramente, chi ha un bar o cocktail bar ed alle 18:00 deve tirar giù la serranda, di fatto sta vivendo un pieno lockdown. Potremmo stare qui a fare tremila …
Qualche giorno fa ho condiviso con tutto il battaglione la nostra intenzione di fare ricorso al TAR contro le restrizioni incondizionate per bar e ristoranti. Dopo aver costretto le aziende del settore ad adeguarsi (e indebitarsi) alle nuove misure di “sicurezza” degli ambienti facendogli perdere OLTRE LA META’ DEI COPERTI, in barba ai mesi di quarantena e …
Continua a LeggereDimostra di avere le palle soldato, oppure fallisci miserabilmente!
Ormai il dardo è tratto. Siamo tutti sempre più consapevoli che l’unico modo per tenere in piedi il tuo locale è fare Cocktail Delivery. L’unica ancora di salvezza a cui aggrapparsi in attesa di momenti migliori. O quanto meno più “normali”. Ovviamente non potevo mandarti alla cieca in questo nuovo mondo che magari non hai …
Continua a LeggereLe regole da seguire per creare il menu di Cocktail Delivery perfetto
Sei pronto soldato? Perché non so se i segnali ti parlano o sei stai andando a caccia di farfalle e non ti sei accorto di nulla, ma qui le cose si mettono male. Non ti mentirò, la situazione in Italia non è per niente facile. Si vocifera di un lockdown entro Natale anche se di …
Io ci riprovo, ti rimetto in fila tutti i motivi per cui stai perdendo ogni giorno e ti ridico tutto quello che devi fare se vuoi iniziare a vincere. Chissà se, arrivati a questo punto in cui hai la merda che è arrivata fin sotto le narici, inizierai a sentire finalmente la puzza e comincerai …
Continua a LeggereL’UNICO MODO PER VINCERE LA GUERRA DEL MERCATO È EVITARLA
Alcuni pensano che BAR WARS sia un nome stupido messo lì tanto per ridere, un’americanata che attirasse l’attenzione, ma solo chi ha gestito veramente un locale sa cosa significhi. Gestire il proprio bar, che si tratti di un lounge elegante, di un pub, una discoteca, una caffetteria o un cocktail bar da aperitivo, conosce alla …
Continua a LeggereAma il tuo Nemico (e più di qualcuno amerà te)
O magari TikTok? O perché no, Tinder!? E non dimentichiamoci di Twitter, Snapchat, Linkedin… Diciamoci la verità, ci sono fin troppi strumenti che si possono usare oggi per ottenere visibilità e il problema è che la maggior parte delle persone: A) Non li conosce nemmeno, a parte i 2-3 più noti; B) Non ha la …
Continua a LeggereMeglio Facebook o Instagram per pubblicizzare il tuo locale?
Non c’è più tempo, quindi vado giù diretto: ma secondo te un soldato va in guerra perché si diverte? Ci va perché non vede l’ora? No, un soldato ci va per salvare i suoi cari. E se ci va per un qualsiasi altro motivo, stai certo che non farà mai un atto eroico perché, nel …