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I nostri servizi

Una suite completa per ogni
esigenza del tuo locale

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01

Menu Engineering

Progettiamo il tuo menu come strumento di vendita: psicologia dei prezzi, gerarchia visiva e ingegneria dei margini per massimizzare ogni ordine.

Redditività immediata

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02

Campagne Marketing

Strategie di acquisizione clienti, fidelizzazione e comunicazione studiata per il settore Horeca. Dal digitale al locale.

Più clienti, più spesso

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03

Formazione Staff

Training operativo per il tuo team: dalla gestione dei turni all’upselling, fino alla cultura aziendale che riduce il turnover.

Team performante

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Analisi dei Numeri

Diagnosi finanziaria completa: food cost, beverage cost, margini per prodotto, punto di pareggio e KPI operativi monitorati ogni mese.

Decisioni basate sui dati

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05

Consulenza Fiscale

Il nostro team di commercialisti specializzati nel settore Horeca si occupa di contabilità, fiscalità e pianificazione patrimoniale per il tuo locale.

Serenità fiscale

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06

Sito Web Professionale

Progettiamo e realizziamo siti web ottimizzati per bar, ristoranti e locali: prenotazioni online, menu digitale e SEO locale integrato.

Presenza digitale

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IL NOSTRO APPROCCIO DI LAVORO

Affiancamento settimanale
costante

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1. Sostenibilità economica

Ti aiutiamo ad aumentare i margini sui prodotti e profitti del locale, così da guadagnare di più ogni mese. Inoltre, ti aiutiamo a ridurre i costi e abbattere gli sprechi.

2. Aumento delle vendite

Ti aiutiamo ad aumentare le vendite del tuo locale, per fare in modo che i tuoi clienti acquistino di più, con maggiore frequenza e a prezzi più alti.

Il fondatore di Bar Wars

Luca Malizia

Bar Wars è stato creato da Luca Malizia, imprenditore con 18 anni di esperienza nel settore e fondatore della MIXOLOGY Academy: il punto di riferimento in Italia e in Europa per tutta la formazione professionale per bar e locali.

Dopo aver aperto a 20 anni il suo primo locale, ha capito ben presto che quella che sembrava un’opportunità di guadagnare era diventata la sua prigione.

Dopo anni di studi ed errori, ha capito che l’unico modo di evadere da quella prigione era imparare a fare seriamente impresa.

Ad oggi Luca è il proprietario della più grande accademia di formazione bar in Italia e in Europa, vive in Svizzera e gestisce un gruppo di aziende dai fatturati milionari.

Gli esperti al tuo Fianco

Gabriele Costanzo

Proprietario di Triplo Cocktail Bar, uno dei locali più apprezzati di Roma per la sua creatività e qualità nell’offerta di drink innovativi.

Antonio Mancino

Direttore Finanziario di MIXOLOGY Academy e Bar War, dove gestisce con competenza le risorse economiche e finanziarie di queste realtà. Grazie alla sua vasta esperienza, è diventato il consulente di riferimento per le attività nel settore Horeca, offrendo soluzioni strategiche per migliorare la loro sostenibilità e redditività.

Alice Ausili

HR Manager di MIXOLOGY Academy, consulente e formatrice. Si occupa di selezionare e gestire i dipendenti con un’attenzione particolare alla creazione di un ambiente lavorativo stimolante e ben organizzato.

Libri

Trasforma il tuo Locale in Un’Arma Macina Soldi. Leggendo i libri imparerai un metodo per portare a un nuovo livello la gestione del tuo locale.

Dipendenti da Incubo Libro

Dipendenti da Incubo

Ti aiutiamo ad aumentare i margini sui prodotti e profitti del locale, così da guadagnare di più ogni mese. Inoltre, ti aiutiamo a ridurre i costi e abbattere gli sprechi.
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Vincere la guerra dei locali Libro

Vincere la Guerra dei Locali

Ti aiutiamo ad aumentare le vendite del tuo locale, per fare in modo che i tuoi clienti acquistino di più, con maggiore frequenza e a prezzi più alti.

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risultati reali

Parlano di noi

“In sei mesi abbiamo aumentato il margine operativo del 23%. Non pensavo fosse possibile senza stravolgere tutto. Bar Wars lavora su ciò che conta davvero.”
Marco Ferretti
Titolare — Bistrot Centrale, Milano
“Il menu engineering ha cambiato tutto. Stessi prodotti, struttura diversa: +18% di scontrino medio in due mesi. Risultati misurabili, non promesse.”

Giulia Rossi

Proprietaria — Pasticceria Rossi, Roma
“In sei mesi abbiamo aumentato il margine operativo del 23%. Non pensavo fosse possibile senza stravolgere tutto. Bar Wars lavora su ciò che conta davvero.”
Antonio Bianchi

CEO — Gruppo Bianchi Horeca, Napoli

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Consulenza strategica per il settore Horeca italiano dal 2006.

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